Ingredientes: Suficientes para 4 porciones
- 3 cucharadas de Crema de Leche baja en grasa
- ½ taza de Queso bajo en grasa rallado.
- 2 cucharadas de Mantequilla sin sal, derretida (120 gramos).
- ½ taza de champiñones cortados en tajadas.
- 5 huevos.
- ¼ de taza de jamón cortado en cubitos.
- Sal y pimienta al gusto.
- 1. En una sartén mediana, derrita una cucharada de Mantequilla y saltee los champiñones durante dos minutos. Retire de la sartén y reserve.
- 2. Mientras tanto, en un recipiente hondo bata los huevos con la Crema de Leche y sazone con sal y pimienta al gusto.
- 3. En la misma sartén, derrita a fuego medio el resto de la mantequilla, añada los huevos batidos y mezcle suavemente con una espátula resistente al calor hasta que el omelette empiece a compactar. Deja de revolver y continúe la cocción hasta que tenga el punto deseado. En un lado del omelette, distribuya los champiñones, el jamón y el Queso, dóblelo por la mitad y cocine por unos segundos más o hasta que el queso se derrita.
- 4. ¡Disfrutalo!
